Trong bối cảnh ngành chăn nuôi Việt Nam ngày càng có vị trí quan trọng trong kinh tế, bài viết này chia sẻ về những triển vọng và thách thức của thị trường chăn nuôi gà tương lai. Từ đó định hướng những xu hướng phát triển mang tính bền vững cho ngành này. Cùng bannhanong tìm hiểu ngay nhé!
Nội dung bài viết
Vị trí quan trọng của ngành chăn nuôi trong kinh tế Việt Nam
Theo ông Nguyễn Tất Thắng – cục trưởng Cục Chăn nuôi khẳng định rằng, ngành chăn nuôi đóng góp đến 17% tổng GDP nông nghiệp và tạo thu nhập cho hàng chục triệu hộ chăn nuôi. Ngành chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam với nhiều đặc điểm và ảnh hưởng lớn đến nhiều khía cạnh khác nhau.
- Chăn nuôi cung cấp nguồn thực phẩm chất lượng, đa dạng và đầy đủ protein, vitamin và khoáng chất cho dân số.
- Ngành chăn nuôi tạo ra nhiều cơ hội việc làm, đặc biệt là tại các vùng nông thôn.
- Ngành chăn nuôi là một phần quan trọng của nền kinh tế nông nghiệp, giúp cân bằng và phát triển toàn diện hệ thống nông nghiệp đất nước.
- Sự phát triển của ngành chăn nuôi còn đóng góp vào việc đảm bảo an ninh lương thực, giúp giảm thiểu ảnh hưởng từ biến động thị trường thế giới.
Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi đã có sự phát triển đáng kể về số lượng, sản lượng và an toàn thực phẩm. Có sự biến đổi quan trọng trong cách tổ chức sản xuất, khi các quy mô chăn nuôi nhỏ lẻ chuyển đổi sang mô hình chăn nuôi quy mô lớn và chuyên nghiệp hơn.
Ngành chăn nuôi đang đối diện với nhiều cơ hội phát triển hấp dẫn. Với sự xuất hiện của nhiều văn bản pháp luật và chính sách hỗ trợ gần đây, kết hợp với việc Việt Nam tham gia 18 hiệp định thương mại tự do, ngành chăn nuôi ngày càng trở thành một thị trường mở, đóng vai trò quan trọng trong thế giới chuyển giao hàng hóa.
Tiềm năng thị trường chăn nuôi gà tương lai
Dự kiến dân số Việt Nam sẽ đạt 105 triệu dân vào năm 2030, tạo ra triển vọng lớn cho thị trường tiêu thị thịt, trứng và sữa. Theo ước lượng, mỗi người dân Việt Nam dự kiến sẽ tiêu thụ hơn 51kg thịt xẻ mỗi năm vào năm 2030, trong đó có 31kg thịt heo, hơn 16kg thịt gà và hơn 4kg thịt bò.
Tuy nhiên, ngành chăn nuôi đang đối mặt với nhiều thách thức. Một trong những thách thức lớn nhất là sự phụ thuộc quá mức vào nguồn cung nguyên liệu thức ăn, con giống và thiết bị chăn nuôi từ nước ngoài, gây áp lực lên giá thành sản xuất trong nước. Điều này đã dẫn đến việc phải nhập khẩu đến 80-90% nguyên liệu thức ăn, gần 100% giống heo, gà công nghiệp lông trắng, giống bò sữa và bò thịt cao sản, cũng như 80% vắc xin cho vật nuôi.
Ngoài ra, ngành chăn nuôi còn đối mặt với những thách thức như biến động trên thị trường, dịch bệnh, ô nhiễm từ chất thải chăn nuôi và sự cạnh tranh giữa doanh nghiệp nước ngoài và trong nước, cũng như giữa các hộ chăn nuôi.
4 xu hướng phát triển cần hướng tới
– Đơn giản và tiện lợi
Dữ liệu từ một cuộc khảo sát cho thấy người tiêu dùng hiện nay thích chọn các sản phẩm dễ nấu và nấu nhanh, với thịt gà đứng đầu trong danh sách lựa chọn. Tuy nhiên, nhiều khách hàng vẫn chưa biết cách chế biến hoặc không có công thức nấu ăn. Điều này đặt ra một thách thức và đồng thời là động lực cho các công ty chăn nuôi gia cầm để tăng cường sản xuất thịt gà ăn liền. Hoặc, họ có thể cung cấp thông tin về cách chế biến trên bao bì nhãn mác, giúp người tiêu dùng chế biến một cách dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn.
– Thị trường đa dạng
Trong những năm gần đây, người tiêu dùng có xu hướng chi tiêu nhiều tiền hơn cho những sản phẩm thịt đi kèm cam kết tốt cho sức khỏe như không chứa kháng sinh. Ngày càng nhiều người tiêu dùng quan tâm đến các loại protein chay và cố gắng cắt giảm ăn thịt vì nhiều lý do khác nhau.
Theo xu hướng này, có một sự gia tăng đáng kể trong nhu cầu thu mua các loại protein thực vật. Các công ty sản xuất thịt đang phải thực hiện đa dạng hóa sản phẩm của họ để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về loại protein này.
– Sự phát triển của thương mại điện tử
Hình thức mua thực phẩm trực tuyến đang phát triển mạnh mẽ, với nhiều kênh bán hàng online như Amazon chiếm thị phần lớn trong ngành hàng thực phẩm. Do đó, các hãng bán lẻ đang đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt và cần phải đề xuất các chiến lược lôi kéo để thu hút người tiêu dùng. Để cạnh tranh hiệu quả, cửa hàng truyền thống cũng cần tăng cường ứng dụng các giải pháp công nghệ và dịch vụ để kết nối người mua hàng với thông tin mà họ mong muốn.
– Ảnh hưởng đến môi trường
Người tiêu dùng trên khắp thế giới đang tăng cường sự ưu tiên cho các sản phẩm gia cầm có ít tác động đến môi trường. Mặc dù thịt gia cầm chủ thể là một sự lựa chọn bền vững hơn so với các loại thịt khác, nhưng cần khuyến khích người tiêu dùng hiểu rõ hơn về tính bền vững này từ góc độ khoa học.
Việc tập trung truyền đạt thông tin đơn giản và dễ hiểu về quá trình chế biến tại nhà máy, phương pháp chăn nuôi đúng đắn với tôn trọng quyền lợi động vật và cung cấp thông tin về dinh dưỡng là rất quan trọng. Người tiêu dùng đặc biệt quan tâm đến sản phẩm gia cầm có nguồn gốc từ thịt gà được chăn nuôi một cách nhân đạo và an toàn.
